Побывать в Италии и не попробовать итальянского вина – это преступление. Но в Италии производится огромное количество вин и не все из них заслуживают вашего внимания. Поэтому сегодня я расскажу, какие итальянские вина стоит попробовать.
Chianti Classico / Кьянти Классико
Красное вино со статусом DOCG (контроль происхождения). Производится в Тоскане из винограда санджовезе (sangiovese). Вино Кьянти Классико хорошо сочетается с мясными блюдами (особенно с жареным мясом и мясом на гриле), сырами, птицей.
Вина Chianti Classico в рейтингах Роберта Паркера и журнала Wine Spectator получают 90-95 баллов (из 100 возможных).
Лучшие производители Кьянти Классико – Felsina, Fontodi, Castellare.
Dolcetto / Дольчетто
Вина Дольчетто производятся в регионе Пьемонт из одноименного сорта винограда. Вина Dolcetto рекомендуются к пастам, птице и мясу.
Лучшие производители: Abbona и San Fereolo.
Valpolicella / Вальполичелла
Красные сухие вина из итальянского региона Венето. Вина Вальполичелла отлично сочетаются с пастами и жареной птицей.
Рекомендую покупать вина от производителей: Brigaldara, Zenato, Le Salette.